SENDAI KOKUSAI HOTEL WEDDING
仙台国際ホテル
local_phone022-713-6300
フェア一覧

Cuisine
料理

1つ1つのこだわりが演出する
最高の「おもてなし」。

おふたりとゲストのためだけに創るフルオーダーメニュー。
前菜からデザートまで上質なお料理で、
おふたりの気持ちをゲストの皆様へお届けします。

「美味しくて全部食べちゃった」 そんな満面の笑顔に、
ついついつられて笑ってしまう。
美味しい料理がもたらす幸せな時間。

食材は最高のものを最高の状態で仕入れ、
フランス料理の要である
フォンや中国料理の調味料は、すべてが手作り。
「おもてなし」料理に一切の妥協はありません。


すべてのゲストに
お料理を楽しんでいただくために

職人こだわりのパンは、
披露宴の時間に合わせて焼き上げます。
香ばしい逸品をお召し上がりください。

お料理はもちろん、カトラリーも徹底した温度調整を。
最高の「最初の一口」を実現します。

心と技を尽くした料理は、アレルギーを持つ方にも、
みなさまと同じように楽しんでいただけます。

記念日は、
あの日の料理をくつろぎながら、ゆっくりと。

様々なゲストをおもてなしするのに忙しいおふたりのために、あの日の料理を楽しんでいただけるホテルアニヴァーサリーをご用意しています。

Chef de Cuisine
シェフ

大切な人たちの顔を思い浮かべながら、
ていねいに、心を込めて

総料理長菅井 敏彦

  • 宮城県卓越技能者(宮城の名工)
  • 厚生労働大臣 表彰

副総料理長羽田 満

  • 宮城県卓越技能者(宮城の名工)
  • 厚生労働大臣 表彰

フランス料理界最高の名誉「ディシプル」

現代フランス料理の礎を築いたとされる「オーギュス・エスコフィエ」の“ディシプル=正当な弟子”を意味するもので、卓越した技術と確かな経験、功績を持つシェフだけに与えられます。

Chef Sommelier
ソムリエ

何を求められているのかを瞬時に判断し、
お客様にコミットする

シニアソムリエ笠間 修

フランスへ足を運び直接買い付けをするバイヤーの経験を持ち、現在は常時300本を取り揃える仙台国際ホテルのワインセラーを温度・湿度を見極めて管理する。